Journal Of Trend: 啤酒酵母、水果、起司瘦身餐 ( Yeast, Fruit and Cheeses will improve our body, make your body slim )

蔬果配啤酒酵母是超級營養

有越來越多消費者肯定啤酒酵母，在民眾的日常飲食中，佔有一定的地位。口味的改善、生機飲食的盛行，使得啤酒酵母粉越來越普及。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀製啤酒的原料之一）培養的，一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步，發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。

啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質，參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。啤酒酵母粉中有高達50﹪以上的成分是蛋白質，含有完整的胺基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。此外，啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。

只要一湯匙（約15公克）啤酒酵母粉，就足以勝過一瓶七十多塊錢原味雞精的營養價值，省錢又營養。

啤酒酵母粉充滿營養素，其細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，所以能達到只減脂肪不減營養的健康減肥效果。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培養的，一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步，發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。

　　啤酒酵母粉減肥原理

1、能有效的減少脂肪的攝入，它幾乎不含脂肪和糖，優質完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩定，是時優質膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺不餓，防止吃太多食物，在保證營養的前提下又減少脂肪和熱量的攝入。

2、可以直拉減少脂肪的吸收，含大量優質膳食纖維，吸水膨脹後可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收。

三、有效的減去體內淤積的脂肪，富含的B族維生素、稀有礦物質能增進基礎代謝，加快體內脂肪和能量代謝。脂肪細胞被排空後，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優勝之處就在於三大天然瘦身元素(膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素)將脂肪細胞排空的同時，迅速填入全面均衡的營養(蛋白質、維生素、礦物質、核酸等)。

註：要選含鋅之啤酒酵母，可大力加強水果酵素之功能。

第一組：經典啤酒母粉配上經典英國起司及西洋梨。甜美的藍紋起司跟西洋梨甜味、經典啤酒母粉搭配是絕妙組合。起司本身辛辣的水果味跟酵母和西洋梨水果風味也很搭配。吃了感覺很好美味有飽腹感。( Classic Beer yeast powder accompanied by classic British cheese and pears. Sweet blue cheese with pears sweet Classic Beer yeast powder with a wonderful combination. Cheese and spicy fruit flavors with yeast and pear fruit flavors with. Eat feel good delicious satiety. )

第二組：這款起司的味道跟成熟的巧達起司一樣強烈，也帶有水果味，很適合搭配帶有特殊苦味的啤酒。起司配啤酒母粉及紅橙帶有橘的口味，出人意料的美味。 ( The taste of this cheese are as strong mature cheddar cheese, with fruit flavor, it is suitable to match with a special bitter beer. Cheese with beer yeast powder with orange and red-orange taste, surprisingly delicious. )